胃热是中医学中的一个病症名称，主要是指胃中火热炽盛所表现出的证候。可能是平时饮食过于油腻、温热，或辛辣刺激，导致这些食物在体内化热生火，也可能是由于情志不畅，气机郁滞化火，或热邪侵犯脾胃所导致。
胃热患者表现为胃脘灼痛、反酸、胃中有嘈杂感，或进食时出现恶心、呕吐等症状。患者一般食欲比较旺盛，但进食后不久会有饥饿感，进食量较多，身体反而日渐消瘦。部分患者会有牙龈出血，甚至有牙龈肿痛、溃烂，或出现口干、口臭、小便短赤、大便干结等症状。针对胃热患者，中医一般采用清胃泻火的方法进行治疗。可以在医生的指导下服用一些药物，如黄连、黄芩、栀子、连翘等单味中药，或牛黄清胃丸、黄连上清丸、藿香清胃胶囊等中成药，都有较好的清胃热作用，通过这些药物清胃泻火，可以使胃热症状得到缓解。
胃热患者饮食上尽量避免吃过于辛辣刺激，以及温热性的食物，如羊肉、葱、姜、蒜等。适量吃一些具有清热泻火作用的食物，如苦菜、苦瓜、莲藕等。同时要保证充足的睡眠，放松心情，保持心情舒畅，戒烟酒。