1、看配料与纯度：首选配料表只有“蜂蜜”的产品，拒绝添加糖浆、香精的“调制蜜”。真蜂蜜质地天然，低温会缓慢结晶（像猪油），温水冲泡有微酸和淡淡花香，若只有直冲的甜味可能是假蜜。
2、查产地与蜜源：气候生态好的产区蜜质更优（如深山、高原）。注意标签上的蜜源植物，槐花蜜、荆条蜜等单花蜜口感与功效各异。尽量选可追溯蜂场或品牌，避免来路不明的蜜。
3、选靠谱形态与价格：成熟蜜活性高，波美度≥42°为佳，价格通常不会过低（低价蜜可能掺糖浆）。优先选挤压瓶或深色玻璃瓶，避免高温和阳光，开封后冷藏并尽快食用。